Acest curs furnizează în detaliu noțiuni despre cultivarea strugurilor si despre tehnologiile de vinificație. Dupa absolvirea lui veți putea evalua cu acuratețe un vin si veți putea explica argumentat stilul și nivelul de calitate al acestuia. Acest curs se adresează tuturor celor care lucrează sau vor să promoveze in poziiții de supervizori în domeniul HORECA, unde sunt necesare decizii și recomandări de specialitate atât pentru personalul din subordine cât și pentru clienți și selecțiile lor de vin.
Veți dobândi informații detaliate despre:
- factorii naturali si umani din vie și crama și cum influențează aceștia stilul, calitațea și prețul vinurilor
- cum acești factori naturali și umani influențează producția de vinuri liniștite, albe (inclusiv din varietăți de struguri aromatici), roze și roșii cu diverse niveluri de zahăr rezidual din principalele regiuni vitivinicole atât din lumea veche cat și din lumea nouă.
- factorii naturali și umani din vie și cramă și influența acestora în producția de vinuri spumante și fortifiate produse în principalele regiuni vitivinicole ale lumii și veți învăța să descrieți stilurile de vin produse
- cum să descrieți un vin, cum să-i evaluați nivelul de calitate și maturitate, folosind Abordarea Sistematică a Degustării Vinului conform Level 3 (Systematic Approach to Tasting Wine for Level 3)
- cum să folosiți cunoștiințele dobândite pentru a face o recomandări sau selecții de vin competente
- cum să depozitați și să serviți corect un vin
- cum asociați un vin cu diferite preparate culinare
Pentru participare la curs este necesar să aveți vârsta de 18 ani împliniți la data cursului și să absolviți în prealabil cursul WSET Level 2 in Wines.
Cursul se ține în limba engleză și durează 5 zile consecutive, în intervalul orar 9 - 17
Examenul se susține de asemenea în limba engleză, la o data ulterioară cursului stabilită de comun acord cu cursanții.
La absolvirea cursului veți primi o Diploma WSET și insigna oficială.
Taxa de curs - 900 Euro (TVA inclusă), și include
- manualul de curs
- suportul de curs ce conține setul de hărti, exemple de exerciții și întrebări, fișe în alb pentru note de degustare
- formularul SAT pentru Level 3 în forma laminată
- vinurile ce se vor degusta
- apa pentru reîmprospătarea palatului, cafea
- taxa de examinare pentru ambele module
- taxele pentru expedierea formularelor de examen la WSET Londra pentru corectare
- diploma și insigna oficială după absolvirea examenului
Facem mențiunea că neprezentarea la examen sau reexaminarea implică costuri suplimentare. Se poate susține reexaminare doar la modulul care nu a fost absolvit.
- taxa de neprezentare la examen: 35 Euro (TVA inclusă)
- taxa de reexaminare Modul 1 și 2: 165 Euro (TVA inclusă)
- taxa de reexaminare doar ptr. Modul 1: 120 Euro (TVA inclusă)
- taxă de reexaminare doar ptr. Modul 2: 45 Euro (TVA inclusă)
Pentru mai multe detalii privind structura si conținutul cursului, precum și criteriile de evaluare si exemple de întrebări pentru examen -
Consultați specificația completă pentru cursul WSET Level 3 in Wines
Acest curs poate constitui un cadou ideal și poate fi oferit sub forma unui Voucher cadou.
- peste 80 de vinuri degustate
- 30 de ore de curs
- 52 de ore de studiu individual
- examen constând din 2 părți
Modul 1 - Teorie, ce constă într-un test tip grilă cu 50 de întrebări cu răspunsuri multiple si un set de 4 întrebări cu răspunsuri scurte de redactat, pe durata a 120 minute,
Modul 2 - Proba practică, ce constă în degustare în orb a 2 vinuri, folosind SAT pentru Level 3, pe durata a 30 minute. Pentru a absolvi examenul este necesar să obtineți un punctaj de minim 55% la fiecare modul.
